Биотехнологии будущего: лаборатория «Перспективные агро-аквабиотехнологии» РЭУ им. Г.В. Плеханова меняет агропродовольственный сектор и сокращает потери урожая плодоовощной продукции

26.03.2026

В Плехановском университете продолжает развитие лаборатория «Перспективные агро-аквабиотехнологии», открытая в 2025 году при поддержке индустриального партнёра АНО «Биосферные технологии». Лаборатория в составе Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» (факультета) РЭУ им. Г.В. Плеханова формирует новый научно-технологический центр, ориентированный на решение прикладных задач агропродовольственного сектора и биоэкономики.

Ключевой фокус работы лаборатории — разработка технологий, направленных на снижение потерь продукции в агро- и фудтехе. Сегодня потери плодоовощной продукции могут достигать 30–50% от урожая, и именно эта проблема становится одной из центральных точек приложения усилий команды.

Работа лаборатории охватывает полный цикл агропродукции: технологии выращивания растений в контролируемых условиях (включая гидропонные и многоярусные системы), разработка функциональной микрозелени и биомодифицированных продуктов, постуборочная обработка продукции, технологии хранения, логистики и продления сроков свежести, разработка методов контроля качества, включая неразрушающий анализ, создание биологических препаратов и агробиополимерных материалов.

В лаборатории уже функционируют современные экспериментальные установки: многоярусные гидропонные системы, флорариумы и оборудование для выращивания тропических растений в контролируемых условиях.

Лаборатория выстраивает работу в формате технологического партнёрства с бизнесом в качестве соразработчика решений. Среди индустриальных партнёров: X5 Group, ВкусВилл, группа компаний «Рост».

Совокупный объём выполненных работ уже составил около 18,7 млн рублей. Совместные проекты направлены на решение конкретных задач бизнеса — от повышения качества продукции до разработки новых технологических решений для ретейла и агропроизводства.

Уникальный подход

Отличительная особенность лаборатории «Перспективные агро-аквабиотехнологии» — работа «от запроса рынка». Команда гибко реагирует на технологические потребности индустрии и ведёт проекты короткими итерациями с возможностью быстрой корректировки решений. Такой подход позволяет быстро внедрять разработки в реальный сектор создавать продукты с высокой степенью коммерциализации, формировать портфель прикладных технологий, востребованных рынком.
«Основными направлениями деятельности лаборатории являются агробиотехнологии производства и хранения, т.е .выращивание, биофортификация, снижение потерь, создание агробиополимерных материалов — функциональные покрытия и упаковка для продления свежести, а также разработка биологических препаратов и контроль качества)», — говорит Ксения Сухарева, заведующий лабораторией «Перспективные агро-аквабиотехнологии» РЭУ им. Г.В. Плеханова.

Также Ксения Сухарева отмечает, что перспективными для лаборатории являются направления, связыванные с клональным микроразмножением растений, производством стандартизированного растительного сырья (в том числе для косметической отрасли) и разработкой сенсоров и цифровых решений для оценки качества продукции, а также технологиями «умной упаковки» и мониторинга свежести.

Например, в рамках сотрудничества с ретейлом ведётся разработка сенсорных систем для определения степени зрелости фруктов.

Лаборатория активно развивает образовательную экосистему: школьники и лицеисты Экономического лицея РЭУ им. Г.В. Плеханова знакомятся с биотехнологиями на практике, студенты участвуют в НИР и НИОКР, магистранты и аспиранты ведут исследования по тематике лаборатории.

Таким образом, формируется непрерывный кадровый трек — от обучения до участия в реальных индустриальных проектах.

Взгляд в будущее

Уже получены первые результаты интеллектуальной деятельности и ведётся работа по их коммерциализации. При этом дальнейшее развитие напрямую связано с ростом запросов индустрии: цифровизация агроиндустрии, снижение потерь, развитие сенсорных технологий и новых материалов. Сегодня лаборатория «Перспективные агро-аквабиотехнологии» Плехановского университета становится точкой притяжения для науки, бизнеса и молодых исследователей, формируя задел для создания новых технологических решений в агропродовольственном секторе.

Напомним, что в 2025 году Плехановский университет актуализировал стратегию и в четвертый продолжил участие в программе «Приоритет-2030» как вуз, реализующий два стратегических проекта технологического лидерства по направлению национального проекта «Технологическое обеспечение биоэкономики», получив грант в размере 100 млн. рублей. Нацпроект направлен на достижение технологического суверенитета России. Лаборатория «Перспективные агро-аквабиотехнологии» интегрирует свои наработки в общий портфель проектов Плехановки, формируя экосистему от проведения фундаментальных исследований до коммерциализации проектов. Это позволяет университету привлекать дополнительные средства, готовить кадры для биоэкономики страны и выводить разработки на рынок, усиливая тем самым свой вклад в устойчивое развитие России.